Bonjour Bey,
Optimiser son installation et chercher à augmenter son autoconsommation est un bon moyen d'augmenter la rentabilités de son installation.
Le fait de stocker l'énergie solaire sous forme d'eau chaude via sa pompe à chaleur est un excellent moyen mais il faut le faire intelligemment.
Soit produire son eau chaude sanitaire et eau de chauffage avant le passage à haut tarif.
Si il y a suffisamment de surplus d'énergie solaire la journée on peut alors enclencher la pompe à chaleur de manière automatique et modifier les consignes de températures des stock. Comme le dit Danho, il faut faire attention à ne pas faire faire trop de cycle à la PAC, soit il faut avoir un volume de stockage important et augmenter la température de quelques degrés. Chez moi j'ai les valeurs suivantes:
Température de consigne eau chaude sanitaire 47°, l'enclenchement de la PAC se fait dès qu'elle atteint 43° (Hystérésis de 4°) et quand j'ai du soleil je monte l'eau à 55° au delà le COP baisse trop. Pour faire cette gestion il faut un onduleur qui intègre ces fonctions et une PAC compatible ou un data loger du type Solarmanager ou Solar-Log qui en plus de gérer la PAC seront capable de gérer d'autres éléments comme une borne de recharge, une résistance électrique, une batterie, etc. cela de manière dynamique et en fixant la priorité à certains appareils.
J'espère avoir pu t’aider