C'est la même chose. Un steamer peut cuire (en principe) de 3 façons : vapeur seule (pour cuire du riz ou des légumes par exemple, mais aussi pour réchauffer des aliments), air chaud (comme un four "classique") et combiné vapeur/air chaud (pour certaines viandes entre autres).
J'ai opté pour 2 fours, un steamer et un four conventionnel. Exactement pour les mêmes raisons que toi, soit dans le cas où il y a 2 cuissons différentes.
Dernièrement j'avais des visites et j'ai fait mon riz dans le steamer et ma viande à basse température dans le four classique. C'était parfait !
Et puis il y a aussi le four vapeur haute pression, c'est celui avec un "couvercle" rond devant dont le principe est le même que la cocotte-minute. C'est moins courant disons... Et puis pour le prix peut-être qu'il vaut mieux acheter une bonne vieille marmite à vapeur
Si tu as fait le choix de mettre 2 fours, je pense que tu devrais bien te renseigner pour choisir les types de fours par rapport à tes habitudes en cuisine. Moi j'avais appelé Siemens/Bosch et j'ai pu parler avec une personne "neutre" qui, par rapport à mes explications (ce que j'utilisais jusque-là, ce que j'avais envie de conserver ou changer, ...) m'a conseillée sur les modèles. Ensuite j'ai pu comparer les différents appareils, que ce soit les programmes possibles, la grandeur, le prix, et je ne regrette absolument pas mon choix. Je pense que toutes les marques peuvent te conseiller par rapport à cela et comme ce ne sont pas les vendeurs à qui tu t'adresses mais des "spécialistes", tu n'as pas l'impression qu'on veut essayer de te refiler quelque chose dont tu n'aurais pas forcément besoin (enfin moi c'est vraiment le sentiment que j'ai eu !).
Et justement par rapport à mes propres habitudes en cuisine, moi qui ne cuisait que peu à la vapeur, j'ai appris à connaître ce mode de cuisson et tout ce qu'on peut faire avec et je suis vraiment très contente du résultat ! Je connais cependant des personnes qui ont mis ça chez elles et qui ne l'utilisent jamais car elles ne savent pas !
Voilà, j'espère t'avoir aidée à avancer dans ta réflexion
Bon courage !
