Plans de cuisson induction ou non?

[schmuks]

J'ai lu plusieurs choses mais j'hésite vraiment?
Quelle sont vos expériences? Les + les - de l'induction?
Merci d'avance

[classic25]

Pour les -, mes voisins m'ont cité :

- Le coût au début d'avoir dû racheter toutes leur casseroles "compatible" induction. (il semble qu'il y a moins de choix aussi)
- La cafetière italienne ne fonctionne pas.

[ocrteam]

Le temps de réaction, je dois dire que c'est presque magique.

Pour moi, le retour à autre chose serait bien difficile.

[Invité]

Comme Octream : Temps de réaction minimum (dans les 2 sens), sécurité si tu allumes en ayant un truc en plastique, par exemple, sur la plaque. Défaut (plutôt par rapport au gaz qu'aux autres modes électriques) : Si tu lèves la casserole par exemple pour ramener du liquide dans un coin, ça arrête de chauffer. Même chose si tu déplaces la casserole pour brasser ou autre chose. Même si tu as env. 90 secondes avant que la plaque ne s'éteigne automatiquement. Bon d'accord, ça n'arrive pas très souvent. ça ne brûle pas lorsque ça déborde (pas de mauvaises odeurs). En tout cas beaucoup moins (lorsqu'une plaque a été allumée à fond pendant un long laps de temps, la vitre est quand même très chaude même si ce n'est pas comparable avec de la non-induction).

[schmuks]

Merci pour vos réponses,
et à propos de ces "ondes" ou "champ magnétique" j'ai eu entendu que si on pouvais s'en passer ce serait mieux
Vous en pensez quoi?

[Invité]

J'ai un Natel, du wifi, une TV, un téléphone sans fil, un PC, une ligne à haute tension à 200 mètres, etc. Personnellement, je ne pense pas que les 5 min. par jour que je passe collé à mon induction vont changer quelque chose. D'autant plus que comme l'induction ne fonctionne qu'avec une casserole posée sur la source des ondes, il ne doit plus rester grand chose aux alentours. Mais, ça dépend de la sensibilité (physique ou psychique) de chacun à l'électrosmog.

[ocrteam]

et que dire de toutes les lampes basses conso dont l'alim inside produit un paquet d'onde ?

[Invité]

et que dire de toutes les lampes basses conso dont l'alim inside produit un paquet d'onde ?

Et on ne parle pas des tubes fluorescents qui fonctionnent sur le même principe que les lampes à basse tension. L'OFSP a d'ailleurs émit un avis là-dessus (sur les lampes à basse tension, pas sur leur ressemblance avec les néon) : http://www.bag.admin.ch/themen/strahlun ... ml?lang=fr

et aussi sur l'induction : http://www.bag.admin.ch/themen/strahlun ... ml?lang=fr

[dob]

Ben pour nous, l'induction, plus jamais !
On est assez exigeants en cuisine. On a un truc De Dietrich super élaboré et super cher : de la m****de !
Tu dois changer toutes tes casseroles. Le caquelon à fondue, la cafetière italienne et la casserole de grand'maman, tu oublies. Celles que t'achète chez ikea ont une durée de vie limitée. Il suffit qu'elles ne soient plus parfaitement plan et ça ne fonctionne plus. Idem si tu as un peu de sauce ou de jus qui colle sur la plaque.
Sans parler des touches tactiles, un truc qui rend fou ! T'as un peu de beurre sur les doigts et t'arrives plus rien à régler. Donne un coup de patte dessus et y a tout qui bip.
Dans notre nouvelle cuisine, ce sera du gaz. Ca réagit comme l'induction. Pas pour rien que les pros cuisinent au gaz et pas à l'induction !
Voilà pour notre expérience.
Après, c'est chacun ses gouts et ses habitudes....

[Vitamineb12]

A voir l'avis à l'air bien personnel
Je suis passée du vitrocéramique à l'induction, j'aurais du mal à m'en passer maintenant.

Les -
En effet, du dois acheter tes casseroles et poêles en fonction.
Tes mains sont sales, les touches ne réagissent plus.
Les plaques sont mouillées ça ne fonctionne pas non plus, c'est juste une habitude on s'y fait à la longue

Les +
Ta casserole déborde durant ta courte absence ou inattention, la plaque s'éteint rapidemment= moins de dégâts, pas de sauces brûlées à devoir gratter sur les plaques
Un temps de chauffe et de refroidissement rapide.
Tu enlèves ta casserole de la plaque pour insérer du liquide, la plaque refonctionne dès que la casserole est à nouveau dessous et à la t°C choisie.
Lorsque tu enlèves ta casserole, la plaque se refroidi très vite, ce qui évite bien des accidents de brûlure avec les enfants.
Il dois m'arriver de gratter les plaques pour enlever la saleté que l'éponge n'enlève pas, 1-2 fois par année, on peut pas en dire autant avec du vitrocéram.
Nettoyage des plaques + rapides
Tu trouves des caquelons à fondue pour l'induction

En ce qui concerne les ondes, c'est uniquement lorsque tu es tout prêt de tes plaques et que ta casserole ne remplisse pas la plaque entièrement me semble t'il ...

Voilà pour moi