Aménagement/isolation cave à vin

[marcortega]

Bonjour à tous,

J'ai le projet d'aménager ma cave au sous-sol en cave à vin. Il s'agit d'un local totalement enterré, avec saut de loup. Les parois sont en béton (sur l'extérieur) et en briques de ciment (sur l'intérieur). De l'autre côté du mur en briques se trouve la buanderie ; je pensais isoler ce mur avec des panneau de 4-5 cm d'épais posés sur une structures en lattes de bois.

Mes questions sont les suivantes :
- est-ce qu'isoler le mur en briques est vraiment nécessaire et pertinent ?
- si oui, faut-il ajouter un pare-vapeur à cette isolation ?
- puis-je peindre les parois avec une dispersion standard, ou est-ce mauvais pour la "respiration" des murs ?

Mon but est d'avoir les meilleures conditions possibles pour la conservation du vin (T constante, humidité de 80% que je pourrai facilement réguler en versant de l'eau sur la chape).

Merci d'avance pour vos conseils !

Ci-joint, une photo de ladite cave.

[Akim]

Faut que je demande l'avis de mon frère ... Il a creusé une cave à vin sous ses fondations.

Pour conserver le vin, il faut 17°C. Dans une cave enterrée, tu risques de descendre bien plus bas en hiver. Elle restera fraîche en été.

Je sais plus si mon frère à un compte sur le forum. Je vais voir avec lui et je te redis ce qu'il en pense.

[marcortega]

Merci Akim, j'attends de tes nouvelles !

[marcortega]

Je me permets de ramener le sujet sur la table...

merci d'avance !

[Bertrand176]

Bonjour,

Je souhaite aménager une cave à vin et en parcourant le forum, je suis tombé sur ce post. J'ai déjà une petite collection de vin rouge (syrah, pinot noir,...), blanc (exclusivement des sauvignons B) et même de vin liquoreux chez moi et l'aménage d'une cave est un projet qui me tient vraiment à cœur. La cave en question est aussi enterrée et je ne sais si maintenant, vos travaux d'aménager sont terminés, mais j'aimerai bien avoir quelques retours si possible. Ça fait pas mal d'année, alors je suppose que votre cave à vin est à présent bien remplie.

Cordialement,
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