Bonne chance dans vos recherches.
J'ai oublié de préciser que l'artisan qu'on a retenu est spécialiste de fabrication d'escaliers, c'est peut-être pour ça que le prix était intéressant, il avait l'habitue et les machines pour. Mais en principe "n'importe" quel menuisier ou serrurier devrait pouvoir fournir ça.
Ou alors tu peux essayer toi-même de contacter un vitrier pour éviter un intermédiaire, pour ce qui est de la partie verre.
Pour du plexiglas, j'avoue ne pas savoir où s'adresser, à part les plaques de dimension standard qu'on trouve dans les brico-loisirs (et qu'on peut faire couper si besoin). Cela me fait penser que c'était une solution qu'on m'avait proposé: balustrade en inox, câbles intermédiaires et plaque plexi fixée aux câbles, mais je ne suis pas sûr que ce soit beaucoup moins cher, vu l'inox.
Sinon si tu veux des exemples de ce qui peut se faire, ici il y a pas mal d'images:
http://www.keller-treppen.ch/#FT01
Je suis allé chez eux, ils ont l'air compétents et ont du choix, mais dans mon cas c'était très cher juste pour une balustrade, il y a un format de projet et de livraison qui peut se justifier pour tout un escalier, mais pas dans mon cas.